Crumble de pomme et confit de menthe

Pour 6 personnes :

Ingrédients :

Pour la poelee de pommes au confit de menthe

6 belles pommes

50g de sucre en poudre

3 grosses cuil. à soupe de confit de menthe

40g de beurre

Pour le crumble

100g de beurre

50g de sucre en poudre

125g de farine

1 cuil. à soupe de sucre glace

Préparation :

Préchauffer le four à 160°C.

Faire la pâte à crumble : Ramollir le beurre à la main. Ajouter le sucre en poudre et mélanger. Ajouter la farine et mélanger de nouveau. Emiettez la pâte obtenue.

Faire la poêlée de pommes : Laver, éplucher, épepiner les pommes et couper les en morceaux. Dans une poêle, faire fondre le beurre. Quand il est bien chaud, ajouter les morceaux de pommes, le sucre et le confit de menthe. Faire cuire quelques minutes et laisser refroidir.

Faire cuire le crumble : Disposer les morceaux de pommes dans un plats beurré. Parsemer au dessus des fruits dles morceaux de crumble. Saupoudrer le tout de sucre glace. Mettre au four pendant 20 à 25 minutes à 160°C. Sortir du four et laisser refroidir un peu ou completement suivant votre gout.

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