Roses de pommes au confit de Noël
Dernière mise à jour : 30 janv. 2020
A l'occasion des fêtes, une idée sucrée pour régaler les papilles et émerveiller les yeux !
Pour 6 personnes
Ingrédients :
* 3 belles pommes à la peau rouge ou rosé (ex : Pink lady, Red delicious, Elstar...)
* 1 pâte feuilletée
* 20g de sucre
* 1 pot de confit de Noël
* de l'eau
Préparation :
Préchauffer le four à 180°C.
Laver, évider et couper les pommes en quartiers puis en lamelles de 2mm sans enlever la peau (trop bien!)
Dans une casserole, faire bouillir l'eau et le sucre, jeter les lamelles de pommes, mélanger doucement pendant 2,3 min. La cuisson est terminée quand les lamelles sont souples. Réserver.
Couper 6 bandes de pâte feuilletée d'environ 5 cm de large. Déposer du confit de Noël sur chaque bande. Déposer les lamelles de pommes en quinconce sur la partie supérieur de la bande et en laissant dépasser les pommes sur le dessus de la bande. Rabattre la partie inférieure de la bande sur les pommes. Roulez délicatement la bande sur elle même afin de créer une rose.
Déposer les roses au fur et à mesure dans un moule à muffin (x6). Déposer une cuillère de confit de Noël sur chaque rose. Enfourner pendant 20 à 30 min.
Déguster chaud ou froid à votre convenance, moi je peux pas attendre !
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