Glace à la Verveine Citronnelle
Ingrédients pour 3/4 L :
15 cl de lait
10 cl de crème fraîche liquide
3 œufs
50 g de sucre
2 poignées de verveine citronnelle "Simple Remède"
Préparation :
Porter à ébullition le lait et la crème, puis laisser infuser la verveine 1h.
Séparer les blancs et les jaunes d’œufs puis blanchir les jaunes d´œufs avec le sucre.
Filtrer et incorporer la crème à la préparation. Laisser au frigo une nuit.
Turbiner en sorbetière. Mettre en pot et laisser au congélateur.